Arroz cremoso com brócolis

Tá, a aparência não ficou tão boa assim... Aliás, acho que esse arroz nem sempre fica bonito, porque ele tem "cara" de arroz empapado, não é?! Ficaria melhor se eu tivesse separado uns raminhos de brócolis para enfeitar, mas quem disse que me lembrei disso?! :(
Mas o importante é que ficou bom! Muito bom! E, pra mim, "comida gostosa" é mais importante que "comida bonita", embora seja bem verdade que a gente também coma "com os olhos", como dizem!!
Eu gosto dessas formas diferentes de fazer o arroz porque é super prático de preparar, fica gostoso e combina com quase tudo! Ótimo para fazer quando tem visitas, se o cardápio for só um bifinho, esse arros dá uma incrementada... e por aí vai!!

Domingo geralmente o marido faz carne assada (seja na churrasqueira ou forno) e neste não foi diferente! Para acompanhar resolvi fazer um arroz cremoso, que já estava com vontade faz tempo!!

Peguei uma receita na internet bem próxima com os ingredientes que eu já tinha em casa e o resultado foi sensacional!! Espero que gostem:

Ingredientes
Arroz
- 1 xícara de arroz

- 2 dentes de alho
- sal a gosto

Molho de brócolis
- 1 maço de brócolis

- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de azeite de oliva
- sal a gosto
- molho branco
- queijo muçarela ralado a gosto

Molho branco
Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de margarina, 
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite.
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Dissolva a farinha no leite. Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a mistura do leite com a farinha, tempere com o sal e a pimenta. Mexa sem parar até engrossar.

(Dissolva a farinha no leite ainda frio, para não empelotar) 

Modo de preparo:

- Prepare o arroz como de costume e reserve.

- Lave e pique o brócolis bem miúdo. Frite o alho no azeite e refogue o brócolis. Deixe cozinhar até amolecer. Retire a água e amasse com um garfo ou com o amassador de batatas. - Misture o molho branco, junte o arroz cozido e o queijo ralado e sirva.

Dica: Se quiser preparar antecipadamente, guarde o arroz e o molho separados na geladeira e misture somente na hora de servir.

Essa receita rende muito!! Fizemos a quantidade habitual que geralmente comemos (e não sobra) e dessa vez sobrou!! Se fizerem, me contem!!

Receita original aqui.

Espero que gostem, beijinhos!!

Receita: bobó de camarão... hmmmm...

Gente,

Ando tão sem tempo! To na correria do mestrado para adiantar tudo antes dos babys nascerem! E quando tenho tempo só quero saber de pesquisar coisas fofas para meus príncipes ou princesas... Ai que fase gostosa gente!! Estou amando tudo isso... (então, por favor, me perdoem o sumiço e não me abandonem!!)

Essa receita que vou postar hoje foi a que fizemos no dia das mães. Peguei ela no blog da Daia e ficou uma delícia! Quem nunca fez pode fazer sem medo, porquê é muitooo fácil e não tem erro! A receita original você encontra aqui.

Ingredientes

- Aproximadamente 400 gr de camarão

- 500 gr de mandioca 

- 2 dentes de alho

- 1 cebola média picada

- 1/2 limão

- Pimenta do reino a gosto

- Sal a gosto

- 1 folha de louro

- Óleo de soja 

- 2 vidros pequenos de leite de coco

- 1 lata de molho de tomate pronto

- Pimenta ou azeite de dendê

Modo de preparo

Lave e tempere os camarões com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar;

Coloque a mandioca para cozinhar com o louro e um pouco de sal. Após ficarem bem macias, acrescente 1 vidro de leite de coco. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Experimente e acrescente sal se necessário. Reserve;

Em um panela, coloque um pouquinho de óleo de soja, a cebola (deixe refogar um pouco) e os camarões. Assim que refogar os camarões, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o creme de mandioca que foi batido no liquidificador, o outro vidro de leite de coco e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Acrescente a pimenta, mexa, e assim que levantar fervura, está pronto!

Obs: achei que o sabor do leite de coco ficou um pouco forte. Da próxima vez vou experimentar fazer com uma garrafinha apenas!

Ficou uma delícia,

Faz aí e conta pra gente!

Um beijo

=***

(falso) Strogonoff de frango

Oi oi,

Como estão??

Aqui está tudo ótimo, tirando os enjoos e o sono excessivo (ailás, que fase chata essa né?? Estou doida para chegar no segundo trimestre logo, que é quando dizem que fica bom!). Obrigada pelos elogios no post sobre os planos para o quarto do bebê! Eu recebi um comentário (em inglês, chique né?) com uma dúvida sobre como vou fazer com os direitos autorais do "Calvin e Haroldo". Vou fazer um post sobre isso depois, e explicar o que penso e como essas coisas funcionam...

Mas enfim! Hoje, depois de muito tempo, vai ter receitinha aqui no blog! Na verdade eu nem ia postar, porque no fundo, todo mundo tem um jeitinho de fazer strogonoff que fica bom! Mas esse que fiz ficou TÃO BOM e foi tão rápido de fazer, que achei que ele merecia uma postagem! :)

Ingredientes:

- 500 g de peito de frango cortado em cubinhos

- 1 cebola pequena

- 1 tomate pequeno

- 4 azeitonas picadinhas

- 1/2 lata de milho verde

- 1/2 sachê de molho de tomate pronto

- 2 colheres de requeijão

- 1 caixinha de creme de leite

- tempero de sua preferência

- azeite

Modo de fazer:

Piquei a cebola bem miudinha e coloquei para dourar com um pouco de azeite. Acrescentei o frango em cubinhos e o tomate (também picadinho), tampei e deixei cozinhar por uns 15 minutos (Obs: não precisa adicionar água).

Quando a água começou a secar, coloquei os outros ingredientes e fui mexendo. Por último, coloquei o requeijão e o creme de leite. Conferi o sal! Perfeito...

Ficou muito, muito bom... Servi com arroz branco e batata palha!

O "falso" é porque strogonoff de verdade vai cogumelo, conhaque, e mais um monte de ingredientes... Mas esses do dia-a-dia são tão gostosos quanto!!

Espero que gostem ;)

Beijinhos =*

Mega blogagem... tema 23: Ingrediente "mão na roda"

Sem dúvidas que o maior de todos os ingredientes mão na roda, pra mim, é o queijo... Ele tem o poder, quase mágico, de transformar qualquer comidinha simples em um prato delicioso... Por isso, essa foi a minha escolha para a blogagem de hoje. E como ando sem tempo de cozinhar (por causa da nossa viagem - já estamos de volta!), peguei uma receita que fiz já tem um tempo e estava guardadinha aqui no pc.

Bife de frango empanado e recheado com queijo

Ingredientes:

- bifes de frango

- seu tempero usual

- queijo

- farinha de rosca

- ovo

Modo de preparo:

Tempere os bifes como de costume.

- Utilize um para fazer a base, acomode o queijo, e outro para fechar.

- Prendi as laterais com palitos 

- Empane, e frite!

Facinho de fazer e gostosinho de comer...

Ótima semana...

beijos

Mega blogagem... tema 20: amor

A receita do dia dos namorados foi: fricassé de frango e arroz branco em formado de coração. Eu mostrei todos os detalhes deste jantar lindo, aqui!

Esta receita de fricassé é muitooo fácil. Para falar a verdade, é tão fácil, mas tão fácil, que o trabalho maior é o de desfiar o frango. E fica muito bom gente! Um sabor delicioso...

Ingredientes

- 2 peitos de frango

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de milho verde

- 1 copo de requeijão cremoso

- 100 g de azeitona sem caroço

- 200 g de mussarela fatiada

- 100 g de batata palha

- 1 xícara de água

- 1 pitada de sal

Modo de preparo
1) Tempere o frango como de costume, cozinhe e desfie.
2) Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
3) Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas até ficar com uma textura espessa, acerto o sal.
4) Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
5) Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco

O arroz em formato de coração eu fiz utilizando um ramekim com este formato... deixei em alguns minutinhos e depois desenformei! Ficou uma graça...

Ficou uma graça *.*

Espero que gostem...

PS: não deixem de assinar contra a PEC 37, clicando aqui. É muito importante que TODOS OS BRASILEIROS assinem!! Esta lei só irá favorecer os políticos corruptos que são a praga do nosso país. Se você ainda não sabe o que é este emenda vergonhosa que o governo quer colocar em vigor, se informe!!

Beijos a todos...

Mega blogagem... Tema 18: café da manha :)

Bom dia gente...

O tema da blogagem é "café da manha", e eu escolhi uma receita típica para fazer... Todas vocês sabem que o Murilo (meu marido) é lá do Mato Grosso do Sul (MS), né?! E, devem saber também, que este estado faz divisa com o Paraguai. Sendo assim, o MS recebe MUITA influência Paraguaia. 

Além disso, a avó do Murilo é paraguaia. E ela sempre faz uma receita deliciosa, que é tradição no país dela: a sopa paraguaia.

Foi essa receita que escolhi, mas é importante ressaltar: não é a receita 100% original do Paraguai... Tem algumas modificações... 

É suuuper simples de fazer... E fica uma delícia!

Ai você me pergunta... Porque chama "sopa", se na verdade é quase uma torta... ou um bolo...?? É porque, durante o preparo, antes de levar ao forno, a massa é bem líquida, parece uma sopa mesmo...

Ingredientes:

- 1 prato de queijo ralado,

- 1 Lata de milho verde sem a água de conserva,

- 1/2 copo de água,

- 1 caixa de creme de leite,

- 2 cebolas picadas,

- 2 tomates picados,

- 1/2 xícaras de óleo,

- 1 colher de chá de fermento em pó,

- 2 xícaras de farinha de milho flocada (tem quem chame de "milharina"),

- 4 ovos inteiros,

- Sal a gosto*

*Para quem não tem muita noção de quanto sal colocar, eu coloquei 1 e 1/2 colher de sobremesa rasa. Achei que ficou bom.

Modo de Preparo

1) Bata no liquidificador o milho verde, a água, os ovos, o creme de leite, o óleo e a farinha de milho. 

2)  Em uma tigela, misture o que foi batido com os ingredientes picados, o fermento em pó e o queijo. Em uma assadeira grande e untada leve ao forno.

Viu? Parece uma sopa... ;)

Deixei em forno médio, a principio, por 40 minutos... Depois fui olhando, só desliguei quando vi que ela já tinha secado bem e estava douradinha. Acredito que no meu forno deu +/- 1 hora.

Espero que vocês gostem!! Tenho certeza que quem gosta de milho vai adorar essa receita!

Um beijo!

Empadão tudo de bom... hummm...

Estou aproveitando a "desculpa" de comemorar os "mesversários" de casamento para testar todas as receitas que eu vejo nos blogs de vocês e que me deixam com água na boca. E o cardápio de 2 e 3 meses foi (quase) o mesmo: os empadões da Camila.

Com 2 meses fiz este empadão aqui. Infelizmente na ocasião a nossa máquina estava sem bateria e não deu para fotografar... Mas ficou igualzinho ao da Mila. Minhas considerações sobre esta receita: a massa é deliciosaaaaa. Fica igualzinha essas tortas de confeitaria chique!! Só que, tem um porem... ela é super difícil de modelar! Ela é mais "dura", mais quebradiça... Difícil de mais de montar na forma de fundo removível...

Aí, agora com 3 meses resolvi tentar a outra receita, que ela chama de "empadão - massa fácil". E realmente é! A diferença básica é que nesta vai uma caixinha de creme de leite, o que deixa a massa mais maleável... fácil de abrir!! Em matéria de sabor, as duas são muito similares! Mas eu ainda preferi a outra...

Empadão - massa fácil

Ingredientes:

- 1 caixinha de creme de leite

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 ovos

- 100g de margarina ou manteiga (utilizei manteiga e derreti no micro-ondas)

- sal a gosto

Modo de Preparo:

1 - Em um recipiente misture todos os ingredientes (Dica da Mila: peneire a farinha e vá colocando o creme de leite aos poucos). Misture com as mãos até ficar lisa e homogenia.

2 - Divida a massa em duas partes (uma para fazer a base da torta, outra para cobrir). Unte uma forma , de preferencia de fundo removível com 22cm de diâmetro. Com a mãos vá abrindo a massa na forma.

3 - Coloque o recheio. 

4 - A massa que irá cobrir, abra separadamente e ajeite sobre o recheio. Pincele uma gema. Leve ao forno pré aquecido 200ºC. A minha levou +/- uns 40 minutos para ficar pronta. 

Considerações:

Aproveitei que ia fazer o recheio, e testei uma outra dica (não lembro onde vi, mas acho que foi também no blog da Camila). Depois que o frango estiver cozido, na panela de pressão. Abra a panela e retire o máximo de água que conseguir. Depois, tampe de novo e AGITE BEM A PANELA. Muito, mesmo! Quando você abrir, o frango estará completamente desfiado. Gente, incrível! Funciona mesmo. 

Olha, pensa num negócio que é bom!! 

Faz aí e me conta depois

Um beijo

Delicioso!!

Essa semana eu testei uma receita que, desde que vi, fiquei louca para fazer! Veio lá do blog da Mila, mas a Lidi também fez!! 

O meu, apensar de ter ficado delicioso, não ficou igual ao das meninas... Mas eu sei porque: deixei um pouquinho a mais no forno, e ele secou muito! Estou falando do macarrão (cremoso) de forno.

É fácil de mais... 10 minutinhos para montar e mais 20 para assar... Fica muito bom!! Murilo disse que é o melhor macarrão que ele já comeu! (será?! rsrs...)

Macarrão de forno (eu fiz assim:)

Ingredientes

- meio pacote de molho de tomates pronto

- meio pacote de macarrão ninho (talvez, nem isso! Para Murilo e eu, fiz uma quantidade de 9 ninhos)

- requeijão

- muzarela 

- linguiça calabresa

- azeitonas

Modo de fazer

- em um refratário, coloque o molho pronto de tomates e acomode o macarrão ninho.

- concomitantemente, coloque para ferver +/- meio litro de água, quando levantar fervura, acrescente meia colherzinha de chá de sal (na receita da Mila manda dissolver um pacotinho de caldo de legumes, mas eu não tinha em casa, e foi no sal mesmo)

- acrescente o requeijão por cima de cada ninho, depois coloque a calabresa picadinha, as azeitonas, e por último a muzarela (cobrindo todo o macarrão).

- despeje a água quente.

- leve ao forno por 20 minutos (meu "erro", eu deixei 30 minutos)

- depois disso, retire do forno, espere 5 minutinhos, e sirva!

DELICIAAAAAAA... ele fica super cremoso! Mesmo o meu, que secou mais do que devia! Esta vai para as receitas que serão preparadas para as visitas!! Hehehe...

Aproveitamos para estrear o "aparelho para massas" que ganhamos de presente de casamento. Fofo de maaaaais...

Fala sério!! Comer com um prato lindo desses é MUITO mais gostoso! 

Se quiser uma dica fácil, rápida e saborosa para o almoço deste sábado, anota aí! Faz... e conta pra gente!

Um beijo

Perfeito pro lanche!

Aqui em casa a gente não tem o costume de jantar (tipo: arroz, feijão, carne, massa...). Não tínhamos desde que morávamos com nossos pais, e trouxemos isso para o nosso lar. Então, a noite, a gente sempre faz um lanche!

Só que, sexta, sábado e domingo, eu gosto de caprichar no lanche!! Tem dia que eu faço pizza, torta, hot dog, etc... Gosto de fazer alguma coisinha especial e mais elaborada no fim de semana!! 

E assim foi, na sexta feira passada, quando estava visitando os bloguinhos de vocês, encontrei uma receita da Lidi, que eu já tinha visto no blog da Mila, mas que veio lá da Lari (confusão, né?). Resolvi fazer!! Foi ótimoooo... em 10 minutinhos a massa tava pronta, depois foi só colocar o recheio e fritar!! Ficou delicioso e é, com certeza, uma ótima pedida pro lanche!!

Bolinha de queijo

Ingredientes

100 ml de água

100 ml de leite

1/2 pacotinho de caldo de galinha em pó

4 colheres de sopa de óleo

1 xícara de farinha de trigo

Queijo muçarela para o recheio

Farinha de rosca pra empanar

Modo de Preparo

Ferva a água junto com o leite, o óleo e o caldo de galinha. Quando levantar fervura junte a farinha de trigo, toda de uma vez e mexa até desempelotar e formar uma bola. Deixe a massa esfriar e em seguida, faça bolinhas, amasse com a mãos a bolinha coloque um pedaço de muçarela e faça a bolinha novamente. Renderam vinte e uma bolinhas.

Passe na água gelada, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente (a água gelada dispensa o ovo).

Dica: acho que todo mundo já conhece essas fritadeiras elétricas, né?? Murilo e eu ganhamos de presente de casamento, e ainda não tínhamos usado! Resolvi estreia-la com as bolinhas de queijo! Quem tem, sabe. E que não tem: super recomendo!! Não faz sujeira nenhuma, não dá cheiro na casa, tem termostatos (liga e desliga conforme a temperatura aumenta ou diminui).  São muitas vantagens! Eu adorei a minha... com certeza, usarei sempre que quiser fazer fritura!

E nós comemos assim: acompanhado de suquinho de abacaxi com hortelã (meu preferido),  "com os pés para cima", na nossa cama... vendo tv. Tem coisa melhor?!

Um beijo!!

- macarrão estilo yaksoba (hmmm)

Tenho que confessar que, desde que casei, o que mais tenho tido dificuldades é fazer almoço todos os dias... Não é fácil ter criatividade e disposição para cozinhar. Tenho feito de tudo (e recorrido muito aos blogs de vocês) para fazer a cada dia um prato gostoso e diferente do dia anterior.

E ontem, estava pensando o que fazer hoje, comentei com o Murilo que não estava tendo nenhuma ideia. Então ele me sugeriu que eu fizesse "macarrão". De início não gostei da ideia, pois pensei naquelas macarronadas cheias de queijos e calorias que eu estou tentando evitar... Mas depois me lembrei de um macarrão que minha tia faz, estilo yaksoba, que fica delicioso. 

Como eu não sabia a receita dela, resolvi dar uma "inventada". Pesquisei alguma coisa na internet, mas não gostei de nada do que vi, então tive que fazer por mim mesma. E não é que ficou bom??

Macarrão tipo yaksoba

Ingredientes

- 6 bifes médios da carne bovina de sua preferência

- 1 cenoura picada em cubinhos

- 1 cebola grosseiramente picada

- pimentão (usei 3 rodelas)

- 3 folhas de repolho grosseiramente picadas

- 1 tomate

- molho shoyu

- macarrão de sua preferência (eu usei miojo)

Modo de fazer

1) pique os bifes em cubinhos e refogue em um fio de azeite e o tempero de sua preferência (eu usei o bom e velho "alho e sal").

2) pique a cenoura e adicione à carne. Coloque um pouco de água para que ela possa. cozinhar.3) adicione todos os outros ingredientes, exceto o shoyu. Tampe a panela e deixe alguns minutos (até a cenoura ficar macia).

4) prepare o macarrão conforme as indicações da embalagem. Escorra a água.

5) quando o molho estiver pronto, adicione o shoyu e misture bem.

6) misture o molho pronto ao macarrão.

7) sirva em seguida.

Considerações

- fiz dois pacotinhos de miojo, com base no quanto Murilo e eu comemos (muito), e o molho foi suficiente. Talvez, se você for fazer menos macarrão, possa diminuir nos outros ingredientes também.

- como o shoyu é super temperado já, a quantidade de alho e sal que eu usei para refogar a carne foi mínima, quando se usa o shoyu deve se tomar cuidado para não salgar.

- ficou muito gostoso, Murilo que é chato com macarrão (trauma de infância) adorou! Comemos tudinho...

Se fizer este macarrão, me conta! Tenho certeza que você vai gostar...

Para hoje, que é sexta feira e merece um lanchinho especial, farei um pão caseiro recheado delicioso! Volto depois com a receita!!

Ótimo fim de semana à todos!!

Um beijo

Almoço deste sábado: delícia e saudável

Por aqui, ultimamente, tem tido muito bolo, doce e massas... E ontem saímos para comer batata recheada. Por isso hoje resolvi fazer uma receitinha bem leve e saudável (já que a tarde vai te mais comilanças por aqui).

- Peixe ao Forno

A receita original é do Edu Guedes ( você encontra aqui), no entanto, modéstia à parte, ela foi deliciosamente adaptada por mim! 

Ingredientes (que eu usei)

1/2 kg de filé de peixe (eu usei merluza)

Batata fatiada e pré cozida (usei 3, bem grandes)

1 cebola fatiada

2 tomates fatiados

1 pimentão verde pequeno fatiado

1/2 caixinha de creme de leite (não tem na receita original)

1/2 xícara de molho de tomate

Azeitonas picadas

Azeite

Orégano 

Eu fiz assim...

Temperei o peixe com sal e alho, reservei. Cozinhei as batatas já fatiadas no vapor (não deixar cozinhar muito). Fatiei todos os ingredientes.

Coloquei as batatas cozidas no fundo do refratário. Após, coloquei os filés de peixe e os demais ingredientes. Reguei com azeite e orégano.

Em um copo eu misturei o creme de leite com o molho de tomate (ficou parecendo molho rosê) e finalizei o prato, dessa forma:

Levei ao forno pré aquecido a 180° por + ou - 30 minutos. O resultado foi sensacional! Ficou delicioso, suuuper saudável e muito rápido de fazer!!

E hoje a tarde quero fazer o pão de cebola da Lidi e o noivo vai fazer cachorro-quente o/

Acho que vamos a um espetáculo de música hoje, lá na UFV. No próximo post conto como foi!

Ótimo fim de semana para todas!

Bjinhos

Almoço delicioso: rocambole de carne

Minha mãe sempre fazia, mas eu achava que era difícil... Até que vi no blog da Mila a receita dela e a sugestão das sacolinhas de supermercado (aquelas de frutas e legumes) para auxiliar a enrolar!

Quando fui no supermercado peguei algumas sacolinhas a mais, com a intensão de fazer... Fiz, e não é que dá certo? Rsrs... É super fácil, muito gostoso e eu achei que ficou lindo!

Né?

Eu fiz a receita meio de cabeça, com base no que a minha mãe fazia... 

Temperei bem a carne, ralei cebola e cenoura e misturei junto, coloquei orégano, azeite, azeitona... Depois abri a "massa" em cima do saquinho do supermercado (virei ele do avesso e limpei bem) e coloquei queijo. Aí é só enrolar!

A quantidade de carne moída foi de 400 gramas e deu para o noivo e eu comermos a vontade (ainda sobrou um pedacinho...).

Hummmm...

Hmmhmmhmmmm...

Gente, vocês não têm noção do tanto que esse trem é bom!

Virei fã! Já quero repetir, mas da próxima vez vou colocar presunto e queijo...

Eu gosto de carne moída só assim, se a gente inventar alguma coisa para fazer com ela! Comer ela pura eu não gosto não!

Fiz batata frita de acompanhamento (mas tinha salada também, viu?) - casou perfeitamente!

Obs: o feijão tá feio assim porque ainda não tenho uma panela de pressão (o.O)... Pretendo comprar uma amanha!

Acho que T.O.D.A.S deveriam testar!

Ótimo final de semana =)

Mega blogagem... Tema 7: Vale a pena cozinhar de novo

Para a blogagem coletiva de hoje preparei duas receitas:

- um dos meus pratos preferidos

- um acompanhamento que quase sempre tem lá em casa dia de domingo

Bife à parmegiana 

Eu sou completamente apaixonada por bife à parmegiana (mas se for só à milanesa também está bom), por isso minha mãe sempre fazia para mim! Agora que to "morando" fora, já fiz umas duas vezes! É muito bom!

Acho que todo mundo sabe como faz, mas vou colocar a receita, pois a gente sempre tem uma coisinha que faz diferente, e pode acabar inspirando alguém, né? 

Ingredientes

- bifes da carne de sua preferência*

- farinha de rosca**

- farinha de trigo

- ovo

- orégano e sal

- presunto

- queijo

- molho de tomate

*esse da foto é de frango, e outro dia fiz um com bife de porco e ficou muito bom, mas o meu preferido é com carne bovina.

**gosto de farinha de rosca caseira (receita no final do post)

Eu faço assim:

Tempero os bifes

Quebro um ou dois ovos em um prato, coloco uma pitada de sal e orégano e bato como se fosse fazer omelete.

Primeiro eu passo os bifes na farinha de trigo*, depois no ovo e por último na farinha de rosca. 

Para fritar tem um segredinho: coloque uma quantidade razoável de óleo na frigideira e espere um tempinho para ficar bem quente. Depois, coloque os bifes com cuidado e não mexa! Para você saber se já pode virar, pegue um garfo e mexa cuidadosamente o bife, se ele deslizar facilmente na frigideira é porque já pode virar!

Depois que todos os bifes estiverem fritos, você os acomoda em um recipiente, faz um molho de tomate bem gostoso, coloca queijo, presunto e orégano e leva ao forno (até o queijo derreter bem).

*antes, minha mãe fazia apenas com farinha de rosca (farinha de rosca>ovo>farinha de rosca), mas além de gastar muito ovo, era bem mais difícil de fritar. Do jeito que ensinei, gasta-se menos ovo e é mais fácil. Existe diferença no sabor APENAS quando o bife é à milanesa (só com a farinha de rosca fica mais gostoso), se for à parmegiana, o sabor é o mesmo!

Farinha de rosca caseira

Sabe quando você erra a quantidade e compra muito pão francês, sobra de mais e ninguém come? Guarde em algum lugar fresco pra não estragar, espere endurecer bem e depois, com um ralador, faça uma farinha! Simples assim e dá um sabor todo especial!

Creme de milho

Ingredientes

- 2 copos de leite

- 2 latas de milho verde

- maisena

- 1 cx de creme de leite

- cebola ralada

- 2 colheres de margarina

- sal a gosto

Eu faço assim:

Em uma panela, doure a cebola na margarina (eu não uso óleo nesta receita) e o sal.

Dissolva 2 colheres de maisena em 1 copo de leite, acrescente na panela. Comece a mexer.

Bata no liquidificador o outro copo de leite com 1 lata de milho verde. Acrescente na panela e mexa até engrossar.

Dica: não sei se todas sabem, mas depois que começa a dar aquelas bolhas de ar (que estouram) não vai engrossar mais! 

Depois de engrossado, acerte o sal, desligue o fogo e adicione o creme de leite e a outra lata de milho verde (inteiro).

Fácil, fácil...

Espero que gostem!